تعد وجبة العدس الأصفر خيارًا مثاليًا مع دخول فصل الشتاء، إذ يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الطعام، إلى جانب كونه أكلة مميزة تتناسب مع ميزانية الأسرة وتوفر الوقت في الإعداد، مما يجعله الخيار المفضل لدى العديد من ربات البيوت.
المكونات:
- شعرية
- كوب من العدس الأصفر
- جزر
- طماطم
- بصل
- بطاطس
- ثوم
- ماء ساخن
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملح حسب الرغبة
- كمون
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. ابدأي بغسل العدس الأصفر جيدًا ثم قومي بنقعه في الماء لمدة ساعة كاملة لتسهيل عملية الطهي.
2. ضعي العدس في قدر يحتوي على كمية كافية من الماء واتركيه حتى يغلي.
3. أضيفي الخضروات المقطعة (كالجزر، الطماطم، البصل، البطاطس) إلى العدس وقلبي جيدًا لضمان توزيع النكهات.
4. خففي النار وأضيفي شرائح الثوم، معجون الطماطم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة ليصبح ناعمًا.
5. بعد أن ينضج الخليط، انقليه إلى الخلاط الكهربائي وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس.
6. أعيدي الخليط إلى القدر واسكبيه مجددًا على النار ليغلي لبعض الدقائق.
7. قدمي العدس الأصفر ساخنًا واستمتعي بوجبة مشبعة ولذيذة تناسب الأجواء الشتوية.
بفضل بساطة التحضير وتنوع النكهات، يظل العدس الأصفر خيارًا غنيًا وصحيًا لجميع أفراد الأسرة خلال أيام الشتاء الباردة.
